スダチの皮は長寿に貢献？

徳島大薬学部は、徳島県特産のスダチの皮に動物の寿命が延びる効果が期待される物質が含まれていると公表ている。皮の成分は、ワインに含まれ人間の体を活性化させるポリフェノールに似たフェルロイルムチン酸など。皮を粉にして1年間ラットに投与したら、与えない場合より長生きした数が4割多かった。この調査は7年前、普段は捨てられる皮の利用を探ろうと研究を始めたのがきっかけとされている。　（参考：朝日新聞)(M.Y)