進まないカロリーからジュールへの表示変更

食物の単位の「カロリー」。国際的には「ジュール（表記はJ）」で統一されつつあるが、日本では表示変更のメドがたっていない。「食物成分表」には、全ての掲載食品についてキロカロリー（kcal）に並びキロジュール（kJ）が記載されている。
このような単位の変更は1993年に単位を世界標準のＳＩ（国際単位）へ統一する計量法が施行されたことに基づく。気圧の単位が「ミリバール（mb）」から「ヘクトパスカル（hPa）」になったのもこの法律に基づいたもの。
「ミリバール」と「ヘクトパスカル」の変更が混乱もなく社会に受け入れられたのは「１ミリバール＝１ヘクトパスカル」であったから。
それに対しカロリー、ジュールは「１キロカロリー＝4.184ジュール」「１キロジュール＝0.239キロカロリー」。このややこしさや、「カロリーオフ」など、商品表示に単位以外の使われ方をしていることも、単位の変更が進んでいない理由。(Y.A)