自産自消

自産自消とは、自分で作った農作物を自分で食べることを言い表した言葉で、「地産地消」をもじった表現。地産地消は食料自給率の向上、環境保護、食の安全などの観点から注目されている。基本的には、自産自消の考え方も地産地消と同じ。
例えば家庭菜園で作った農作物を自分自身で食べることにより、食に対する理解を深めるなど、自給自足ほどの本格的な取り組みは無理にしても、少しだけ何かを育てるのであれば簡単である。
農業学校が校内の収穫物で給食を作る取り組みや、ベンチャー企業が休耕農地を家庭菜園として市民に提供する取り組みなどが行われている。（参考：日経流通新聞）(R.T)